Über uns

Safran One – Zahra’s World of Safran steht für hochwertigen Safran aus dem Iran, Transparenz, Qualität und die Wertschätzung traditioneller Landwirtschaft.

Hinter Safran One steht Zahra Mostafavi, die Gründerin von «Zahra’s World of Safran». Mit ihrem akademischen Hintergrund in Agrarökonomie, Wirtschaftswissenschaften sowie Leadership & Organisation verbindet sie Fachwissen mit ihrer Leidenschaft für natürliche Lebensmittel, nachhaltige Landwirtschaft und den interkulturellen Austausch.

Als Vertreterin der renommierten Safranmarke Mostafavi in der Schweiz engagiert sich Zahra dafür, die Tradition, Qualität und Kultur des iranischen Safrans einem europäischen Publikum näherzubringen. Berufliche Erfahrungen sammelte sie unter anderem beim FiBL (Forschungsinstitut für biologischen Landbau), wo sie im Bereich der Forschung zu Bioprodukten tätig war. Darüber hinaus ist sie als Dolmetscherin und Dozentin aktiv und verbindet dadurch Wissen, Kulturen und Menschen.

Die Geschichte von Safran ist eng mit den traditionsreichen Anbaugebieten Irans verbunden, in denen dieses wertvolle Gewürz seit Jahrhunderten kultiviert wird. Dieses kulturelle Erbe, kombiniert mit modernen Qualitätsansprüchen und einem verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, bildet die Grundlage unserer Arbeit.

Safran gilt als eines der wertvollsten Gewürze der Welt. Neben seinem einzigartigen Aroma wird er traditionell geschätzt und in wissenschaftlichen Studien mit antioxidativen, entzündungshemmenden sowie stimmungsfördernden Eigenschaften in Verbindung gebracht. Ein bewusster und ausgewogener Konsum kann somit zu Wohlbefinden und Genuss beitragen.

Das langfristige Ziel von Safran One ist es, nachhaltige und möglichst biologische Produktionsmethoden zu fördern und das Bewusstsein für hochwertige, naturbelassene Lebensmittel zu stärken. Aufgrund internationaler Handelsbeschränkungen und der damit verbundenen Herausforderungen ist eine vollständig zertifizierte Bio-Produktion derzeit jedoch nicht in allen Bereichen umsetzbar. Dennoch setzen wir uns kontinuierlich für mehr Transparenz, Nachhaltigkeit und verantwortungsvolle Produktionsprozesse entlang der gesamten Wertschöpfungskette ein.

Mit Safran One möchten wir Menschen die Möglichkeit geben, die Qualität, Vielfalt und Kultur des iranischen Safrans zu entdecken und gleichzeitig den Austausch zwischen Iran und der Schweiz zu fördern.

Safran One – Zahra’s World of Safran verbindet Tradition, Qualität und kulturellen Austausch.